Transformasi Kopi Dampit Warnai Rasa Wine Dunia

MISTONO bersama sang keponakan, Alfan Dwi Fahrensiyah, semringah setelah kopi wine buatannya menemukan pasar dengan merambah luar negeri.

Sistem transformasi kopi menjadi wine hasil fermentasi kopi luak merupakan terobosan anyar sejak 2016. Maklum, seabad lamanya, kenikmatan cita rasa kopi robusta hanya sebatas proses seduh bubuk halus.

Warga Desa/Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang, Jawa Timur, tersebut memulai usaha dari sekadar coba-coba. Saat bekerja sebagai barista di sebuah hotel di Kota Malang, bersama temannya yang barten....