JAM menunjukkan pukul 11:00 siang ketika Media Indonesia tiba di Padepokan Kopi, Pondok Aren, Tangerang Selatan. Tiga orang pria dengan kaus berwarna gelap tampak sibuk di sekitaran meja persegi panjang berwarna senada. Ada yang menyusun stoples kopi, ada yang tengah membersihkan peralatan kopi, sementara yang lainnya tengah menyeduh segelas kopi.
Ketiganya, Win Daulat Hasnawi, Harry Stiadi, dan Hery Indraswara, rupanya baru saja menuntaskan kelas barista pada hari itu. Mereka bertiga ialah trainer atau pengajar kelas barista yang diselenggarakan Padepokan Kopi. Di tempat yang cukup luas menampung 10 hingga 20 orang itu, lazim diadakan kelas ataupun sekadar ajang berdiskusi, terutama perkara kopi.
Padepokan Kopi memiliki kelas barista dasar yang dinamakan Ruang Ngopi Pagi. Setiap pukul 9 pagi hingga 2 jam ke depan, Win, Harry, dan Hery mengajar tentang teori dan praktik menjadi barista