Empat Metode Populer Kopi Decaf

A. CO2 Method

Metode CO2 menggunakan karbon dioksida di bawah tekanan tinggi untuk menghilangkan kafein tanpa menggunakan bahan kimia yang keras. Biji kopi direndam dalam air, kemudian ditempatkan dalam ruang tertutup yang mana CO2 bertekanan ditambahkan. Dalam kondisi superkritis, CO2 bertindak seperti gas dan cairan, hanya mengeluarkan kafein, tapi tetap ....