Keintiman dalam Omakase

BERBICARA soal kedai kopi memang tidak ada habisnya. Di Jakarta dan kotakota besar lain, kita bisa cukup mudah menemukan kedaikedai kopi dengan beragam konsep, tempat, dan racikan minuman untuk menarik pengunjung.

Salah satu konsep kedai kopi yang patut dicoba ialah omakase. Omakase berasal dari istilah bahasa Jepang yang artinya ‘dipercayakan’ dan biasanya diterapkan di  restoran, ketika pengunjung memercayakan pilihan menu (serangkaian) hidangan yang disantapnya kepada juru masak.

Saat ini, konsep omakase telah diterapkan juga di kedai kopi. Salah satu tempat yang mengusungnya ialah Omakafe di Tangerang, Banten. Dari luar, kesan Jepang terasa sangat kental dengan sentuhan kayu berwarna krim muda. Saat masuk ke dalam, Anda akan disambut oleh barista atau beverage expert berkimono hitam yang akan menjelaskan konse....