WEEKEND

Kultur Ngopi di Pagi hingga Siang Hari

Min, 31 Des 2023

CHRISTIAN Setiadi Suaini sedang menyangrai kopi ketika Media Indonesia tiba di kedainya yang bernama J68 Coffee Roasters di Gandaria, Jakarta Selatan. Tak lama datang lima pengunjung yang langsung disambut ramah oleh Christian sembari menanyakan apa yang ingin dipesan. Christian tampak cekatan di belakang bar sambil berinteraksi dengan pengunjung yang beberapa di antaranya merupakan pendatang baru.

Christian mengaku menerapkan pelajaran yang didapat selama di Australia, yakni keramahtamahan. Maka dari itu, ia selalu mengajak pengunjungnya untuk ngobrol banyak hal, tidak hanya soal kopi. Selain kebiasaan berbincang dengan pengunjung, pria yang pernah menjadi head barista selama 6 tahun di Sydney itu juga mengutarakan tentang kultur minum kopi masyarakat Sydney, yakni pagi hari menjelang pergi ke kantor dan siang hari saat waktu istirahat makan.

"Sebesar 80% penjualannya itu pada pukul 07.00 sampai 11.00 di hari weekdays. Kalau weekend kebalikannya. Orang-orang itu ngopinya di antara perjalanan ke kantor, makan siang, atau habis pulang kantor. Jadi, coffee shop-nya buka dari pagi s....

Belum selesai membaca berita ini ? Selesaikan dengan berlangganan disini Berlangganan

Advertisement

Advertisement