MEGAPOLITAN

Makanan Khas Betawi kian Terpinggirkan

Sel, 10 Okt 2023

KEKAYAAN kuliner khas Betawi kian terpinggirkan dan tak mendapatkan panggung memadai di daerah asalnya. Akibatnya, perbendaharaan kuliner Betawi warga Ibu Kota pun terbatas. Dalam perputaran roda ekonomi Ibu Kota di tengah hiruk pikuk jutaan manusia, kuliner Betawi kian terpinggirkan. Padahal, jika bicara rasa, kuliner Betawi boleh diadu dengan berbagai kuliner yang dijual di Jakarta.

Masyarakat Betawi memiliki beragam kuliner yang cita rasanya bisa dikatakan gurih, asin, dan manis yang semuanya hasil padu padan ciri beberapa negara yang sebelumnya pernah bersinggah dan meninggalkan jejak budaya. Jakarta, kota yang menjadi ibu kota negara, memiliki kekayaan masakan/kuliner yang begitu mengesankan. Terdapat banyak sekali kuliner khas Betawi yang memiliki cita rasa berkelas. Untuk itu, langkah dalam melestarikan kuliner menjadi salah satu tugas besar untuk generasi muda saat ini.

Penduduk asli Jakarta harus mampu memastikan budaya mereka tetap mempunyai ciri khas di tengah gempuran arus globalisasi. Berbagai langkah bisa dilakukan dengan melakukan inovasi makanan. Orangtua juga dapat mengajari anak-anak memasak masakan tradisional. Selain itu, penyelenggaraan acara festival....

Belum selesai membaca berita ini ? Selesaikan dengan berlangganan disini Berlangganan

Advertisement

Advertisement