Pakan Ikan Berbahan Lokal, Pacu Optimisme Peternak Lele

SEBAGAI kota pariwisata yang memiliki sejuta pesona alam dan budaya, Yogyakarta selalu ramai dikunjungi orang dari berbagai daerah hingga mancanegara. Mereka berkunjung tidak hanya untuk menikmati pemandangan atau kebudayaan, tetapi juga suasana kota lengkap dengan kulinernya.

Banyaknya wisatawan yang datang tentunya butuh ketersediaan suvenir, baik berupa kerajinan maupun olahan pangan yang bisa mereka nikmati. Di samping itu, Yogyakarta sebagai pusat pendidikan yang masyhur berjibaku untuk bisa memenuhi kebutuhan pokok pangan kaum pelajarnya.

Lele merupakan salah satu komoditas perikanan air tawar yang menjadi primadona di Yogyakarta. Tingkat konsumsi ikan satu itu cukup tinggi di bekas ibu kota Republik Indonesia. Pengolahan lele paling populer, yaitu dalam....