NUSANTARA

Menjaga Cita Rasa dan Keautentikan Kopi Daerah

Rab, 21 Sep 2022

PRODUKSI kopi Indonesia termasuk yang terbesar di dunia. Tak hanya itu, kopi dari Indonesia juga memiliki cita rasa dan keautentikannya tersendiri.

Dari banyak daerah penghasil kopi di Tanah Air, Kintamani merupakan salah satu yang terkenal di dunia. Kopi di daerah itu bahkan sudah mengantongi sertifikat organik, di antaranya di Subak Wanasari Kenjung. Demi terus menjaga produksi kopi di Kintamani, pemerintah telah memberikan beberapa dukungan, semisal program pemangkasan dan peremajaan tanaman serta penanganan pascapanen.

Di Nusa Tenggara Timur (NTT), pemerintah juga terus memberikan dukungan kepada para petani agar produktivitas tanaman kopi di daerah itu terus meningkat, di antaranya dengan meremajakan tanaman kopi dan mengalokasikan anggaran untuk penanaman kopi di 400 ha lahan pada 2025.

Sementara itu, di Malang, Jawa Timur, demi mengembalikan kejayaan kopi, ruang diskusi dan belajar dibuka di banyak tempat, salah satunya di Jalan Arjuno. Di tempat itu, siapa pun dapat ikut berdiskusi, mulai....

Belum selesai membaca berita ini ? Selesaikan dengan berlangganan disini Berlangganan

Advertisement

Advertisement