Kesadaran Kunci Tekan Food Waste pada Ramadan

RAMADAN menjadi momen untuk meningkatkan ketakwaan dan pengendalian diri, termasuk dalam hal konsumsi makanan. Ironisnya, data menunjukkan, selama Ramadan, terjadi peningkatan signifikan dalam produksi sampah makanan di Indonesia.

Laporan Program Lingkungan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNEP) menunjukkan, selama Ramadan, sekitar 25% sampai 50% dari makanan yang dipersiapkan berakhir menjadi sampah. Di Malaysia, diperkirakan ada peningkatan food waste sebesar 15% sampai 20% selama Ramadan pada 2023.

Tren serupa pun terjadi di Indonesia. Berdasarkan data dari Kementerian Lingkungan Hidup, volume sampah makanan meningkat hingga 20%, atau 100 sampai 200 ton, per hari selama Ramadan jika dibandingkan dengan bulan-bulan biasa. Peningkatan itu disebabkan perilaku konsumsi berlebihan saat berbuka puasa, yakni masyarakat cenderung membeli atau menyia....