BALI benar-benar tidak mau kehilangan kearifan lokalnya berupa minuman arak. Pemerintah provinsi pun menetapkan setiap 29 Januari sebagai Hari Arak Bali.
Tahun ini menjadi tahun pertama peringatan. "Payung hukum Hari Arak Bali ialah keputusan Gubernur Bali yang diterbitkan pada 2022 lalu," ujar Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Bali, Wayan Karya, kemarin.
Salah satu tujuan penetapan Hari Arak Bali ialah mengajak seluruh warga, pemda, dan pelaku usaha menjadikan 29 Januari sebagai hari kesadaran kolektif masyarakat terhadap keberadaan, nilai, dan harkat arak khas Bali. Peringatan dipusatkan di Bali Collection Nusa Dua. Sembilan bupati dan wali kota akan hadir bersama pelaku industri arak Bali, para p....