Creamy sampai Pahit dalam Ragam Keju Prancis

BUKAN hanya sebagai pusat mode dunia, Prancis juga dikenal unggul dalam produksi keju. Beragam keju lezat dimiliki oleh Prancis dari brie yang lembut hingga comte yang memiliki aroma kuat.

Tahun ini, Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitiere (CNIEL) kembali menghadirkan kampanye Europe Full Of Character: Savor Cheeses of France. Mereka memberikan pemahaman mendalam terkait dengan industri susu Prancis serta memperkenalkan deretan keju Prancis ke dua kota di Indonesia, yakni Jakarta dan Bali.

Dalam keterangan pers yang diterima Media Indonesia, keju-keju Prancis memiliki cita rasa berbeda di tiap-tiap daerah yang juga dipengaruhi tradisi tekni pembuatan di sana. Teknik yang diwariskan dari generasi ke generasi itu bercampur dengan faktor alam seperti iklim dan tanah sehingga menghasilkan keju dengan rasa dan tekstur yang khas.