Pesta Daging Domba di Fiesta del Cordero

DERETAN kuliner khas Amerika Latin dengan fokus bahan utama daging domba australia tersaji di atas meja panjang berukuran besar. Sajian itu di antaranya lamb barbacoa tacos, lamb pide, lamb penne pasta, lamb consomme, lamb skewers, dan lamb parrillada. Hidangan itu merupakan bagian dari festival kuliner bertajuk Fiesta del Cordero yang berlangsung di Casalena, Jakarta.

Meat and Livestock Australia (MLA) bekerja sama dengan Victoria Government merupakan inisiator kegiatan tersebut. Fiesta del Cordero ialah festival kuliner yang menghadirkan kolaborasi spesial antara lambassador chef Victor Taborda dan chef Silverio Martinez (executive chef dari Casalena, Jakarta), berlangsung 27 Mei-27 Juni 2025. Festival itu mengajak para pecinta kuliner menikmati ragam hidangan unik yang memadukan daging domba australia berkualitas premium dengan cita rasa khas Amerika Latin yang kaya dan autentik.

“Daging domba australia memiliki kedalaman rasa dan kelembutan luar biasa yang ideal untuk masakan Amerika Latin. Lewat Fiesta del Cordero, kami ingin membawa para penikmat kuliner di Jakarta ke dalam perjalanan rasa menunjukkan bagaimana domba dapat terasa akrab sekaligus memberikan kejutan baru,” kata Victor da....