Kurban dan Swasembada Daging

IBADAH kurban di Hari Raya Idul Adha tidak hanya berimbas pada menguatnya kesalihan sosial, tetapi juga berdampak pada meningkatnya kinerja sektor pertanian. Itu disebabkan pada musim kurban terjadi lonjakan permintaan hewan ternak, antara lain sapi, kambing, atau domba, dan kerbau di pasaran. 

Kementan (2023) mencatat proyeksi permintaan hewan kurban pada 2023 seperti kambing mencapai 743.672 ekor, sapi (650.282 ekor), domba (332.770 ekor), dan kerbau (16.327 ekor) sehingga total permintaan hewan kurban menjadi 1.743.051 ekor. Berdasarkan data itu, terdapat kenaikan sebesar 2% jika dibandingkan dengan 2022. Namun yang mengherankan, fenomena kelangkaan daging sapi, terutama menjelang puasa/Lebaran, kerap kali menghebohkan. Bahkan, hingga saat ini masih menyita perhatian publik lantaran harga daging sapi di pasaran masih relatif mahal, yakni mencapai kisaran Rp120 ribu hingga Rp140 ribu/kg. 

SHARE THIS