Mengenalkan Ragam Rasa Sejak Dini

SEJAK kecil, Helianti Hilman telah hidup dengan pengalaman menikmati ragam kuliner dari dapur keluarganya. Ia tinggal dan dibesarkan di daerah pegunungan di Bondowoso, Jawa Timur. Ayahnya berdinas di perkebunan kopi. Sementara sang ibu, yang merupakan jaksa, setelah berkeluarga memutuskan untuk penuh waktu mengurus rumah.

Sang ibu, yang sebenarnya memiliki kehidupan superaktif akhirnya cukup ‘mati gaya’ saat tinggal di area perkebunan kopi yang berada di 1.500 mdpl. Untuk menuju kota terdekat yang memiliki pasar, setidaknya harus menempuh perjalanan empat jam dengan kendaraan off road. Hal itu tidak memungkinkan untuk rajin ke pasar.

“Karena kebetulan ibu saya aslinya orang Gresik, orang pesisir, jadi akhirnya menanam sendiri semua kebutuhan keluarga. Makanya dulu di rumah itu punya sayur-sayuran hingga buah-buahan, termasuk beternak ikan dan ayam. Lengkap. Saya belajar dari ibu satu hal, ketahanan suatu keluarga itu dimulai dari nutrisi dan ....