Olah Limbah Jadi Manfaat

DI dapur yang ada di Lovely Garden tak ada yang terbuang percuma. Para pengelola dengan tekun memisahkan sampah-sampah yang berasal dari tanaman dan sayuran. Mulai kulit buah, batang bayam, dan sayuran lainnya, hingga ampas daun pisang sekalipun. 

Alih-alih berakhir di tumpukan tong sampah yang membusuk, sampah organik itu dikumpulkan dalam wadah khusus untuk dibuat menjadi bahan yang bernilai tambah bernama eco enzyme. 

“Buah dari kebun ini kita makan, kulitnya dipilah menjadi eco enzyme. Hampir semua kulit buah bisa, kecuali kulit yang keras seperti durian atau salak dan kulit yang bergetah seperti nangka, yang nantinya akan memengaruhi hasil akhirnya,” ucap Magdalena Juniati, supervisor sekaligus tenaga pendamping di Lovely Gard....