NUSANTARA

Ragam Inovasi demi Tingkatkan Industri Kopi Dalam Negeri

Rab, 08 Mar 2023

Indonesia termasuk negara penghasil kopi terbesar di dunia, selain Brasil dan Vietnam. Di Tanah Air, pesona kopi saat ini semakin laris manis, terlebih banyak tren coffee shop yang digandrungi anak muda sebagai tempat ngopi dan bercengkerama. Bagi para pencinta kopi, berbagai jenis kopi di Nusantara pasti tidak awam didengar, seperti kopi lampung, kopi sidikalang, serta kopi kintamani. Beberapa jenis kopi tersebut berasal dari Provinsi Lampung, Provinsi Sumatra Utara, serta Provinsi Bali.

Pada 2020, Provinsi Lampung menjadi provinsi dengan produksi kopi terbesar kedua di Indonesia. Hasil produksinya terus meningkat sejak 2020 hingga 2022. Demi meningkatkan industri kopi di daerah ini, pemerintah daerah setempat telah terus memberikan sejumlah dukungan, seperti memberikan bantuan permodalan dan mesin penyangrai kopi.

Sementara itu, Kabupaten Dairi dari Provinsi Sumatra Utara sebagai penghasil kopi sidikalang memiliki terobosan sebagai kabupaten pertama yang menghasilkan kopi dalam bentuk kapsul dan dibuat melalui standar dunia. Terobosan itu dilakukan karena terinspirasi dengan gaya hidup masyarakat metropolitan yang serbacepat.

Di tempat lain, Provinsi Bali sebagai provinsi penghasil kopi kintamani justru memiliki kendala dengan turunnya produksi kopi bali sebesar 5%-10% dari produksi tahun sebelumnya. Penurunan produksi terjadi karena faktor cuaca ekstrem yang membuat biji kopi rontok. Demi meningkatkan produksi, pemerintah daerah setempat akan menggandeng Lembaga Sertifikat Organik untuk memberikan pend....

Belum selesai membaca berita ini ? Selesaikan dengan berlangganan disini Berlangganan

Advertisement

Advertisement