Kopi Luwak dan Pelajarannya

PAKAR kopi dari Indonesia Moelyono Soesilo mengatakan Indonesia pernah terkenal sebagai penghasil kopi luwak terbaik di dunia. Kopi luwak, kata Moelyono, masuk dalam golongan kopi spesial, mewah, dan mahal, bahkan mungkin melebihi kopi spesial panama geisha. 

Kopi luwak menjadi yang terbaik karena luwak hanya memakan kopi terbaik lantas berlanjut pada proses fermentasi alami dalam perut luwak. Proses fermentasi alami itulah yang membuat Kopi luwak memiliki cita rasa berkualitas tinggi dan memiliki nilai eksotis serta harganya selangit.

"Kalau panama geisha itu per kilo Rp150 juta, luwak harganya jauh di atas itu karena dia terbatas dan hanya bisa panen sehari 15-20 gram," ujar Moelyono.