Makan Ikan Lebih Ideal daripada Minum Susunya

PENELITI ahli utama Pusat Riset Bioindustri Laut dan Darat, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Ekowati Chasanah menjelaskan memakan ikan lebih baik jika dibandingkan dengan mengonsumsi hasil olahannya seperti susu ikan.

"Kalau makan ikan secara langsung, sebetulnya itu paling ideal. Jika ada pengolahan secara langsung terus kemudian dimasak secara langsung dan diolah yang sehat maka lebih baik," kata Ekowati di Kantor BRIN, Jakarta, kemarin.

Ia menjelaskan bahwa susu ikan yang banyak dibicarakan sebenarnya merupakan hidroli....