Melawan Hawa Nafsu atas Gorengan

BERBUKA puasa tanpa gorengan rasanya tidak afdal bagi kebanyakan orang Indonesia. Bukan hanya gorengan, sejumlah makanan menjadi menu wajib saat mengakhiri puasa di petang hari. Katakanlah kolak, sup buah, sirop, dan masih banyak lagi. Persoalannya, kebanyakan makanan yang menjadi favorit saat buka puasa memiliki kandungan garam, gula, dan lemak (GGL) yang tinggi.

Dilansir dari berbagai sumber, kalori satu buah gorengan umumnya berkisar antara 55-150 kkal, bergantung pada banyaknya tepung, gula, minyak, dan isi setiap jenis gorengan. Satu bakwan, misalnya, mengandung 137 kalori dengan kandungan lemak dapat mencapai 75%. Dengan makan tiga bakwan goreng saja, asupan kalori yang masuk bisa mencapai 400 kkal, setara setengah porsi makan berat.

Dilansir dari Katadata, hasil survei terbaru Populix menunjukkan 74% responden muslim Indonesia memilih gorengan sebagai hidangan buka puasa favorit mereka, disusul air mineral (73%), buah (61%), sup buah (60%), lalu kolak dan teh (51%). Hal itu tidak mengherankan bila pedagang takjil menjamur di mana-mana saat memasuki Ramad....