Merayakan Kuliner Sumatra-Jawa di Dendang Rasa

ALUNAN musik Melayu dari petikan kecapi terdengar merdu di restoran Bunga Rampai, Menteng, Jakarta Pusat. Sementara itu, di ruang utama terdapat dekorasi ala pelaminan Melayu dengan warna keemasan. Uniknya, di kedua sisinya berdiri janur kembang mayang yang merupakan ornamen khas jawa.

Pada Senin (11/12), resto yang terkenal dengan hidangan Nusantara itu memang tengah menggelar festival kuliner Sumatra dan Jawa yang dikemas dengan tajuk Dendang Rasa Sumatra Jawa 2023. Sederet sajian dari dua daerah tersebut pun telah tersedia di meja, mulai selat solo, sop gandul, tahu gimbal, hingga nasi kapau komplet.

Eksekutif Chef Bunga Rampai, Harna Riyanto, menjelaskan jika hidangan-hidangan itu disajikan seautentik mungkin. Sebab itu, tim koki Bunga Rampai pu....