Martabak Wagyu dan Ayam Taliwang Sous Vide dalam Temaramnya Lounge

AYAM taliwang, bebek goreng bali pencit, nasi bakul spesial, hingga martabak brawijaya tersaji rapi di meja bundar. Hidangan nasi bakul disajikan dengan gaya autentik, yakni lengkap di dalam bakul rotan, sementara ayam taliwang disajikan dengan gaya platter di atas baki kayu lengkap dengan sambal merah, sambal hijau, dan lalapan.

Meski menunya sangat Nusantara, suasana sekeliling ruangan kental dengan gaya lounge Eropa. Lantai ruangan full tertutup karpet bermotif marble, sementara tempat duduk berupa sofa-sofa beludru berwarna biru tua. Dari langit-langit tergantung lampu gantung kristal berukuran besar, sementara di sudut ruangan berdiri sebuah grand piano berwarna hitam.

Memang pada awalnya sulit dibayangkan puasnya menyantap hidangan-hidangan Nusantara dengan gaya makan semi-fine dining. Namun, suasana ala lounge itu justru memberikan sensasi yang b....