KULINER

Oase Kuliner Baru di Matraman

Min, 07 Agu 2022

BARU beroperasi sejak awal 2021, Hotel Azka Managed by Salak Hospitality bisa menjadi salah satu oase di kawasan Matraman, Jakarta. Soal sajian kuliner, hotel ini
memiliki sejumlah andalan bercita rasa Nusantara, yakni soto betawi dan nasi goreng kampung.

Disajikan dalam mangkuk besar, soto betawinya memiliki potongan daging sapi yang empuk dan lezat. Adapun kuahnya, yang merupakan paduan susu UHT dan
santan, menghasilkan rasa gurih dan tidak terlalu berat. Terasa kaya rempah.

“Soto betawi kami menggunakan berbagai bahan bumbu rempah seperti jintan, ketumbar, merica, kemiri, pala, bawang merah-putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis. Semuanya diolah hingga menjadi sebuah sajian yang segar dan kaya akan rasa,” jelas chef Egan, Executive Chef Hotel Azka Managed....

Belum selesai membaca berita ini ? Selesaikan dengan berlangganan disini Berlangganan

Advertisement

Advertisement