KULINER Bali sudah dikenal dengan cita rasanya yang unik, yakni ciri khas paduan pedas dan gurih yang kaya rempah. Itu salah satunya karena bumbu dasar yang bernama base genep yang merupakan campuran dari 15 rempah.
Namun, ada pula masakan Bali yang meski tanpa menggunakan bumbu dasar itu pun sudah kesohor ke antero Indonesia. Contohnya sambal matah yang berupa potongan cabai, bawang, dan serai berukuran agak besar yang kemudian disiram minyak. Cita rasanya yang pedas segar dan harum membuat sambal ini cocok untuk cocolan berbagai lauk.
Bagi Anda yang mendambakan kuliner Bali untuk menu buka puasa, maka rekomendasinya di Jakarta ialah di Ibis Style Jakarta Sunter. Berbagai kuliner khas Pulau Dewata, mulai dari makanan pembuka, hidangan ut....
SHARE THIS
For You
E-Paper
Login