Iftar dalam Serba Rempah Nusantara

ANEKA takjil yang disajikan itu tidak main-main. Ada sekitar 100 jenis, termasuk jajanan pasar, aneka bubur manis, dan kue potong. Sementara itu, di deretan hidangan utama ada ikan pecak khas Betawi, mi godog (Jogja), ayam bakar taliwang (Bali), ayam woku (Manado), hingga soto madura.

Seluruh sajian itu ada dalam program iftar bertajuk Jejak Rempah yang dibuat The Tavia Hotel, Jakarta Pusat, dalam momen Ramadan 1446 H. Semua hidangan dikurasi secara langsung oleh Eksekutif Chef The Tavia Heritage Hotel, Adi Setiawan.

“Setelah pada tahun lalu mengambil tema Jelajah Rasa, tahun ini kami menghadirkan tema Jejak Rempah yang mana kami menonjolkan kuliner dari berbagai daerah di Indonesia dan mengedepankan rempah Nusantara. Nah, ragam kuliner ini kami hadirkan dalam sembilan kelompok dan berganti-ganti setiap harinya sepanjang bulan Ramadan,” ucap Adi kepada Media Indonesia, Kamis (6/3).