Kreasi Kudapan Tradisional Pisang Ijo

SIAPA tidak kenal dengan kudapan tradisional khas Makassar, es pisang ijo? Itu hidangan yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau (biasanya dari daun pandan atau suji), lalu disajikan dengan bubur sumsum, sirup, dan es serut yang menyegarkan.

Pernahkah terpikir bagaimana bila kudapan es pisang ijo dikreasikan menjadi cheesecake atau mungkin bolu pisang? Bagaimana juga bila es pisang ijo dihadirkan lebih eksklusif dengan bahan-bahan berkualitas? Kreasi itulah yang dihadirkan kedai kopi Buka Mata yang merupakan bagian dari Artotel Gelora Senayan Jakarta. Buka Mata berkolaborasi dengan kedai Pisang Ijo Cendana menghadirkan kudapan spesial, menggabungkan kudapan tradisi dengan penyajian yang eksklusif.

“Kolaborasi perdana Buka Mata ini menjadi momen istimewa untuk kembali menghadirkan kreasi kuliner autentik kepada para tamu. Bersama Pisang Ijo Cendana, salah satu UMKM yang konsisten melestarikan kudapan tradisional khas Makassar, kami ingin menyuguhkan sajian yang tak hanya unik dan lezat, tetapi juga turut mengangkat kekayaan kuliner Indonesia,” kata General Manager Artotel Gelora Senayan,....