KULINER

Natal nan Hangat di Grand Hyatt

Min, 18 Des 2022

PADA perayaan tahun ini, Grand Cafe di Hotel Grand Hyatt Jakarta menyajikan berbagai hidangan mewah yang memadukan konsep masakan barat dengan sentuhan Asia dan bumbu Indonesia. Dimulai dengan hidangan pembuka caesar salad dan salmon yang ringan.

Irisan salmon yang ada di caesar salad itu memiliki tekstur yang cukup tebal karena saat dipotong chef penyaji, tidak patah atau rusak. Sementara itu, rasanya juga cukup netral (tidak terlalu asin). Perpaduan antara segarnya selada dan salmon, renyah dari daging kering, dilengkapi dengan krim mayones dan lembar keju parmesan memberikan kelembutan.

Selanjutnya suasana hari istimewa makin terbangun dengan sup kastanye (chestnut) dengan tekstur kental dan hidangan utama dengan pilihan di antaranya iga sapi dan domba panggang dengan tingkat kematangan medium serta salmon en croute. Kedua hidangan daging disajikan bersama kentang tumbuk yang memiliki aroma k....

Belum selesai membaca berita ini ? Selesaikan dengan berlangganan disini Berlangganan

Advertisement

Advertisement