Rib Eye hingga Laksa Spesial, Pesta Rasa di Akhir Tahun

POTONGAN daging sapi Australia berukuran besar tersaji di atas gueridon. Warna kecokelatan di bagian luar tapi kemerahan pada bagian dalam menandakan daging bagian rib eye itu telah dipanggang dengan tingkat kematangan medium rare. Di atas gueridon pun tampak perlengkapan seperti pisau, talenan berbahan kayu dengan ukuran besar, serta beberapa kondimen seperti potato wedges, potongan jagung, hingga mushroom sauce dan wine sauce.

Pramusaji menawarkan hidangan yang dikenal dengan nama Roasted Australian Prime Ribs itu dari meja ke meja. Saat tamu memesan hidangan, pramusaji akan langsung memotong potongan rib eye dan menata daging di atas piring dengan kondimen yang dipilih langsung oleh tamu. Itu adalah salah satu menu spesial di malam Tahun Baru pada The Soul Spectrum New Year Eve 2026 yang bakal digelar JHL Solitaire Gading Serpong.

“Itu adalah menu signature kami untuk kegiatan The Soul Spectrum New Year Eve 2026. Kami sajikan dengan pelayanan gueridon sehingga pramusaji kami akan menghampiri dari table ke table untuk kemudian dihidangkan. Kami menghadirkan daging sapi Australian prime ribs karena itu adalah bagian yang banyak dianggap paling lezat dengan tekstur cukup berlemak. Jadi tekstur dan rasanya itu lembut dan juicy,” kata Chef de Cuisine JHL Solitaire Gading Serpon....